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材料:
) K0 i5 b6 u7 b/ i7 G7 y% ytvb now,tvbnow,bttvb老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻$ {0 M, W! u$ i% G# i
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做法: 0 h8 W2 u- O3 y4 q; u$ p
1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。
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3 S, V- Y. ?) B1 c% L) \: L# Hwww3.tvboxnow.com4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。# ]% M- C; [& _, Z3 a A# U
1 `. s% G% m1 K+ B7 x5 F! u公仔箱論壇5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。tvb now,tvbnow,bttvb9 r3 I! d" |5 g; [6 A
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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