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老薑 2斤、甜醋 2枝、鎮江香醋 1枝、雞蛋 6隻、豬腳 2隻公仔箱論壇3 e c2 }1 A7 X1 y: D) N
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1. 老薑去皮後風乾，用刀拍薑，然後放入白鑊中，加入少許鹽，以慢火把薑煎至兩面乾身、微黃。
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2. 將薑放入陶瓷煲佈，加入甜醋及鎮江醋，選擇自選模式，設定煲1小時半，工作完成後焗2小時備用。
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4 w7 f7 S4 z1 b; Y7 Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將豬腳斬件後洗淨，然後放入滾水煮10分鐘，再收慢火煮20分鐘，汆水後隔水備用。www3.tvboxnow.com4 u7 D$ g- T6 b, o( q5 ]
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4. 雞蛋熟後浸凍水，去殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb( q0 ~9 [* P' n
' Q( J# i, O& e! _www3.tvboxnow.com5. 把豬腳放入薑醋中，選擇自選模式，設定煲2小時或至豬腳軟身，最後放入雞蛋接自選鍵鍵，再設定煲約18分鐘。熄火後浸一晚，食用前再煲滾薑醋。tvb now,tvbnow,bttvb$ q7 T9 J9 O {; ?0 ~% d8 V
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發表於 2015-1-25 04:20 AM
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