[中式食譜] 紫苏梅鸡

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8 _. R1 P/ o  e, I: K; Otvb now,tvbnow,bttvb【原料】 鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
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【做法】
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2 R( Q! q! Q, _    1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。' s( B  s/ T- I, D/ Z1 K
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    2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇) S+ s0 h% r# O! v0 s5 k

4 U& n6 K7 Z- M0 e3 ~tvb now,tvbnow,bttvb    3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ E" Q. U; Y+ U. o

# w6 H6 h+ m( R1 p/ `www3.tvboxnow.com    4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。% \  \# B& K8 ]$ b
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    5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。公仔箱論壇- f. h- H3 `& T7 {- }% d+ R5 _

+ O6 C" Y1 s( u) T3 c/ M  ?" o    6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。