來盡情狂歡吧！el Willy大廚 ，即名廚Willy Trullas Moreno，也就是FoFo by el Willy的幕後總舵手，即將於2月4日來訪香港FoFo by el Willy，親手和香港FoFo的主廚Alex Fargas合作炮製只此一晚創意十足的「狂歡菜譜」。這五道菜的特備晚宴中，食客可品嚐到冬季時令野生食材，如冬季黑松露、野生鱈魚、野生乳鴿等等，定能以溫暖的滋味一掃寒冬的鬱悶。
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9 m: D; a! Y3 ^5 r公仔箱論壇El vermut con Tio Pepe
$ V4 J! K) l5 q1 z9 O; s7 w* w- ^西班牙傳統小吃和雪梨酒一杯 公仔箱論壇% G+ U" I7 L2 }' ?8 x0 B
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香脆豬肉、醃甜椒和菜、煙三文魚
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Crème de patata y trufa tvb now,tvbnow,bttvb+ F. k, k, P9 R% y, h+ l+ u
薯仔忌廉、蛋黃、黑松露
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Merluza a la Donostiarra
$ h' c7 ]* y9 l經典野生鱈魚和魷魚、炸蒜和PX 醋 tvb now,tvbnow,bttvb: w' i+ V+ I4 n* `$ @& g
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& S r( ~7 P" ?4 Rwww3.tvboxnow.com炆野生乳鴿和鵝肝及黑松露
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Freses con Nata
$ d$ _& U8 b9 \( ]公仔箱論壇野生士多啤梨、煙燻牛奶雪糕和香脆杏仁餅
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HK$688 tvb now,tvbnow,bttvb: v& Z Q5 h( H) {: w" S3 ]8 w
加一服務收費
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FoFo時尚瑰麗的天台（城中罕有的半山和山頂美景） 開放予食客輕酌慢吃， 私人房間FoFo Privat亦接受12 – 20人的私人聚餐， 適合與良朋知己，品嚐冬季佳餚。tvb now,tvbnow,bttvb2 p( B" p1 e2 E
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FoFo擁有無可匹敵的美景、窩心親切的環境以及無可比擬的美食，實在是慶祝情人節的不二之選。今年，餐廳主廚Alex Fargas創製的情人節特備菜單，定能這特別日子添上不平凡，二人價錢為 HK$1398。
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; t! c+ |' {9 o西班牙小食 公仔箱論壇3 H, b0 C4 _/ \# P1 U: P/ ]
西班牙黑毛豬和加泰隆拿式麵包
0 X2 k5 R# Y3 R" ^9 `- q$ swww3.tvboxnow.com鵝肝黑松露三文治 公仔箱論壇4 P4 U3 V$ l( E5 s7 `$ U
煙三文魚「氣袋」和酸忌廉
* J! t0 ^* L i$ |6 ?鱈魚杯和甜椒汁
- A5 L/ m+ U2 ~6 u! h5 O紅蝦刺身、青蘋果凍湯
& k3 x: R' t% G ~地中海野生鱈魚和加泰隆拿式菠菜、煙西班牙黑毛豬腩肉和煮茴香 公仔箱論壇: d) o6 e* z* g5 L5 \5 _+ @3 z
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主菜
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FoFo招牌乳豬和檸檬、焦糖菠蘿及翠肉瓜
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和牛配薯仔泡沫、野菌、西班牙黑松露和露筍 (加HK$188) 公仔箱論壇' ^$ J( ~" {9 O, T! ^. k
4 D+ \8 a! F2 mwww3.tvboxnow.com甜品 tvb now,tvbnow,bttvb6 c+ m+ b" N @7 L1 W
“Torrija” 西班牙香脆麵包、Mascarpone芝士慕絲、黑松露和忌廉 tvb now,tvbnow,bttvb) W" ?, J s+ B6 |
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兩位HK$1398
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發表於 2015-1-27 12:58 PM
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