材料: 公仔箱論壇2 l$ f9 t4 W6 p( l- D) r8 \
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊www3.tvboxnow.com! r$ `0 a' s T" H/ ^
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調味:
$ w! e; d1 L6 Z. W( }& i7 Z3 i0 Zwww3.tvboxnow.com清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： 公仔箱論壇, C- n) m9 K! T! j9 E
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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做法:
& U G1 r: {" v% ptvb now,tvbnow,bttvb1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 }; \9 k6 W4 N% Q; @
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。公仔箱論壇4 `6 ?# W, Q1 d" {9 ?/ @
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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