材料: 公仔箱論壇: w \; V# {$ X1 T9 h. I( B u
蝦乾20克（略浸，切粒）、蝦仁120克（切粒）、冬菇半杯（切粒）、沙葛3/4杯（切粒）、芥蘭莖1杯（切粒）、蒜蓉2茶匙、生菜葉數塊8 Z3 o9 l7 g& J1 e0 I
- q, p6 ~/ s9 c" d8 c公仔箱論壇調味: www3.tvboxnow.com0 n3 Q' N4 L; r
清水2湯匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙
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醃料： $ p( m; U* n& }* k3 T+ D
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、生粉半茶匙* F" U0 }0 l$ G4 d; N, p5 [% u) Z1 G
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# H1 a' E# ^; A* L" g. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇& O6 {4 \; b9 _) ~
1.蝦乾略浸，蝦仁去黑腸，沖淨後把所有材料切幼粒。蝦仁與醃料拌勻。
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2.燒2湯匙油，先把芥蘭莖、冬菇及沙葛用1茶匙蒜蓉炒香成配菜粒，盛起備用。
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3.再燒2湯匙油，爆香蝦乾、蒜蓉及蝦仁，灒黃酒。公仔箱論壇/ e' |. J0 _( c8 I5 t
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4.把配菜粒回鑊與鴛鴦蝦炒勻，加入調味料炒至乾身，盛起配上生菜品嚐即可。
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發表於 2015-1-28 04:21 AM
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