[中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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4 C$ I/ M7 u: p; t# Q- Hwww3.tvboxnow.com材料:     
; E$ `! a% F+ I" W! \: j公仔箱論壇蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙公仔箱論壇# p' L* Q! {1 r
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: E4 U  V2 |- O: F- @9 @tvb now,tvbnow,bttvb做法:     公仔箱論壇& u* ]9 h4 }% R' h
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。www3.tvboxnow.com6 `' b- g5 M- X4 D( G
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2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。
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3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。公仔箱論壇/ c$ M0 E' o* T1 X  D# ]

! w+ Q3 j8 g3 R7 o/ I2 |$ e7 m/ X5 k4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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- }% m: k" S3 h+ {) F" c4 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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