材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T/ n+ r: O8 j- E) l
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙www3.tvboxnow.com$ j( @- x4 e; R( w
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4 p0 X* V- [, t) itvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
: c! i! d1 y. N w2 D# Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 公仔箱論壇4 |- T" O' r& Q/ A' I6 |' \- G* \
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 }* h9 }4 f2 S I* ~3 S2 n
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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z( O4 F2 s4 x! e# y做法:
/ P, J2 D, [$ T' g公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。+ C# V6 u3 g+ |4 B
/ K, c* G) v9 u% E; utvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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h7 ~& l- ^9 ctvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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