材料: 2 x- K' K2 S) C8 `; O- @( l
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙5 F7 P) n) @0 K0 W+ c
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' _' l7 I7 K) ]; D l. d7 F9 ~! Etvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
% S D) J, [# O" Ktvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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芡汁： * g9 c9 i0 D' `1 P* l+ ^) G: U- H
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）www3.tvboxnow.com0 ~. S( ~# r( s' C
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6 M* z8 s/ Q% r8 O5 X1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 P% C( r; i& y, Twww3.tvboxnow.com1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。. G* L, E- a; S$ { x6 r8 B, P
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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