[中式食譜] 宮保豆腐

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材料:     
, `+ Z# P  B6 z: w' s- jwww3.tvboxnow.com硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a+ Y- j9 U# i* r

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調味醃料：
3 U; _9 S# {+ [4 n% s生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 tvb now,tvbnow,bttvb& D2 f6 @, \* Q+ p: V

8 M4 g/ N9 f, D+ ?3 q芡汁： www3.tvboxnow.com3 J' n9 M; e1 i1 Y& |: n
清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）' G0 P2 C! q: s# b) Y1 l8 B
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做法:     
4 N$ U. _) z) a! l$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。
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% q& {# _& ~) e4 O, m/ s' Stvb now,tvbnow,bttvb2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。公仔箱論壇, X! W9 |( w4 e% P. V3 D5 u
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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; ]" }* H# W8 Y6 b! `( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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