材料: www3.tvboxnow.com( N# w/ K+ \. F6 b$ \0 \
硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙www3.tvboxnow.com2 t1 C, R {. n( i3 v
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* A# M3 U& l9 u5 ~4 _ ?' uwww3.tvboxnow.com調味醃料：
2 b- ~7 }& f9 N" u/ E+ u生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許
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8 Y7 s ~" x3 K6 z; ^- c3 R芡汁：
1 W& m. D- L8 \. Y5 W清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）
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做法:
# ?9 s* O& D, [5 l4 ~! l公仔箱論壇1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a# z0 V% u9 U* Y
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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1 _/ p6 x j# G, S) t/ {# w公仔箱論壇3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。
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7 B8 {5 t; L& y+ T4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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