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硬豆腐1盒（340毫升）、雞髀肉100克（切粒）、冬菇2至3隻（浸軟及切粒）、青椒及紅辣椒各半個（切粒）、炸脆花生半杯、乾紅辣椒2隻（切粒）、蒜頭2粒（切片）、豆瓣醬1湯匙、麻油1茶匙
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" v( v5 U& n" X& v& L公仔箱論壇調味醃料：
: D. e: ~% b4 `! f- b. qtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙、生粉半茶匙、麻油少許 公仔箱論壇, s- p* E: j( N# |0 k! n, x
/ D* S5 P$ l5 r1 C3 S/ c, @; ^芡汁：
6 d9 b( t8 x$ s3 ~: A0 _7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水1/4杯、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半（後下）tvb now,tvbnow,bttvb8 _& G, B. A$ J, S
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+ U: R9 s: N. ~2 F+ l9 v# c% h: [ [8 ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
: r+ u+ f5 v) L& n5 E* ~ q, k( U4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐切粒後，用油煎香，加1茶匙生抽拌勻，取出濾淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb" i# q: u( x1 d0 B4 b
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2.將雞髀肉切，與醃料拌勻；其他配菜切粒。
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3.燒2湯匙油落鑊，爆炒乾紅辣椒粒，豆瓣醬及蒜頭，加入雞粒兜炒至8成熟。加入冬菇粒及其他辣椒粒一併炒香。注入芡汁，以中慢火煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb1 D+ a7 f$ L `6 O1 x8 c
; E: W; F, d& e# ]* D; btvb now,tvbnow,bttvb4.放入豆腐一起兜勻，再加炸脆花生及麻油拌勻，即告完成。
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發表於 2015-1-28 04:23 AM
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