[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     7 W4 q) [/ m$ Q5 P
煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙
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9 m( Q6 D* K( v" g做法:     
: v9 J8 Q, e, U& k; y2 {/ M1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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" f& K/ \  J% Y/ c. r+ j0 ]1 ]公仔箱論壇2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。( y5 u  q, T& m4 j( e3 W# ]) {$ X
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 @7 V  \  j3 t8 G* \% y
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4.放上豆腐，撒上蔥花即成。( N( p6 G9 b5 y# [! M6 M2 S) V

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