[中式食譜] 芒果乳香欖菜脆豆腐

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材料:     
0 w' K& Q- F' J/ otvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、芒果1個（去皮核切成蓉）、欖菜1湯匙、芝士片2片、砂糖半菜匙、魚露2茶匙、蛋白1隻、生粉1量杯、蔥花2湯匙# x3 a; H" [& \0 m( F
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" n! x' v- j6 [做法:     tvb now,tvbnow,bttvb& E) `5 x0 P* o  m
1.豆腐吸乾水份，切厚件備用，將蛋白拌至起泡備用。
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2.將豆腐蘸上蛋白，蘸上生粉，半煎炸至香脆，隔油備用。
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3.將芒果蓉、芝士片及欖菜煮勻，加入少許清水煮成汁，加入砂糖及魚露拌勻上碟。
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5 M+ C. t% ~2 P/ F4.放上豆腐，撒上蔥花即成。
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