材料:
' J+ N7 n7 u' {6 w; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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; R; W% g! q3 fwww3.tvboxnow.com調味醃料： ) p1 C. g v0 c) Q
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {2 j' H: u2 Q6 K. M* F
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芡汁：
8 a8 O' Y' Q* q4 b D7 H清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙
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做法: 0 H+ k. r" K( c# v
1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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) O! L# \4 z1 g1 F7 b" ~www3.tvboxnow.com2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o% y' _& _7 L, e6 P$ F) G4 W6 z
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5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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