材料:
$ J3 D" [$ R& d4 ^8 pwww3.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）
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! q9 v4 n- K$ h' Jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
8 S. k& Q. M0 Y( J3 o- z, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 ( D0 x) V/ j' l+ ~6 o& D
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! f& n. h/ U) n' \% B8 Y2 x5 s公仔箱論壇芡汁：
* z. H& |5 y, f- p" F: s" n/ |公仔箱論壇清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙1 d! e/ x" j7 i5 `
3 ^/ O* ]% y3 A, G/ {, L. b0 ^www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o- A2 l( x; ~: v" a2 p
做法:
* x5 W5 W5 p3 T+ G3 a3 k: I' Xtvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。
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; H$ D8 V! m! v* }9 g7 K6 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。8 t. {4 Z; N2 B- p) o. u+ O: ^; ?: @
& a! t2 O! K1 u/ L9 y" |0 f% l/ `3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。
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4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。
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0 w; x- M4 d1 G7 H" Q! }公仔箱論壇5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。
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發表於 2015-1-29 05:45 AM
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