材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 T' d' U v( ]
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）www3.tvboxnow.com* m4 G) K& s% `0 P$ i( ]5 V8 s! g
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5 X# e- j/ C2 q z% ?8 @- ?調味料（芡汁）： www3.tvboxnow.com5 ~# A4 k- m: B5 }: n/ F9 r
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb2 ]+ J1 `7 T3 g& v* C, {) B
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' E! m7 m1 ]) L) C2 m1 o/ Z6 }' ]: D做法: . z7 v1 g" F N7 X; ?
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。) N6 x' H) s! i7 v- K( T3 x
( I4 h X! Y3 d: J* ktvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; U5 J6 h5 |3 s/ X& c0 _
, |! G+ c9 D. d/ s* }tvb now,tvbnow,bttvb3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。
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發表於 2015-1-29 05:46 AM
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