[中式食譜] 臘腸蒸釀絲瓜

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材料:     www3.tvboxnow.com8 l( e! Z4 o( N
臘腸1條、絲瓜1個、調味鯪魚膠150克、蔥1條（切粒）、薑2片（切碎）
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調味料（芡汁）： & _" O7 I4 r% K7 e
清雞湯3/4杯、生粉2茶匙、胡椒粉少許6 Q/ h+ |) L; q8 x; `+ q% ?. S6 g

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做法:     4 T. y3 M8 V+ }) K6 m# M9 d! N7 l
1.將臘腸切片，另預2湯匙切碎。tvb now,tvbnow,bttvb4 f( R) M0 f$ s, Y5 d' h

7 \2 H8 z* i' S5 Y. Xwww3.tvboxnow.com2.將魚膠加些蔥粒、胡椒粉及少許生粉拌勻。
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' b: ^. {$ Z" {/ q/ O* ^3 d3.將絲瓜刨去硬邊、切段、刮去瓤並留一坑位。在坑位薄薄塗上少許生粉，釀入魚膠，上面再加一片腊腸，輕輕壓實。將釀絲瓜排放碟上隔水蒸熟。
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: H: P1 f& T9 @% _5 }8 L8 Cwww3.tvboxnow.com4.燒半湯匙油爆香薑碎、剩下蔥粒及臘腸碎，注入芡汁煮滾，再淋在蒸好的釀絲瓜上即成。) e4 p  U5 c# f) ^

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