[中式食譜] 臘腸青木瓜沙律

nt1972

材料:     
2 H7 _$ r1 }0 V) R公仔箱論壇臘腸1條、蝦米2湯匙、蒜頭2粒、指天椒1至2隻、青木瓜150克（刨絲）、車厘茄8個（開邊）、乾蔥4粒（切片）、焗香花生碎2湯匙
" p) e) {' |+ A6 D* ewww3.tvboxnow.com4 d" k5 B+ p# M/ q3 D
4 U+ |' x2 b+ d& _/ L6 l
調味:     1 J# v# C9 L  l
椰糖2茶匙、青檸1個（搾汁）、魚露3至4茶匙、白醋少許
; k4 r5 ]9 ~: ^0 H0 ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 X8 C- D; s& g. @9 J, p5 m" \公仔箱論壇
% t" I' x0 e) X' r* O& I) ^www3.tvboxnow.com做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 ]/ n- M8 n! c. p( @5 p
1.將臘腸切薄片。燒熱少許油，放入臘腸片炒至乾香，取出備用。
, ^, y6 D: c8 y8 o公仔箱論壇www3.tvboxnow.com! u: O1 Y2 u5 _4 s
2.用少許油炒香蝦米，再放入石樁內樁碎，加入蒜頭及指天椒一齊樁。加調味料拌勻，試味後備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 o, ]' ^$ {6 X7 k

: b' h3 J; j6 D/ |4 G3.碗內放入青木瓜絲、車厘茄、乾蔥片、臘腸片，再加入樁碎配料及調味料拌勻。
0 c2 W6 b1 U- f$ Q- z7 ]1 Wtvb now,tvbnow,bttvb9 Y" U% s7 K$ g) M% u$ Y- m/ [
4.上碟後撒上焗香花生碎，即告完成。& |" h" s. i! {9 b
www3.tvboxnow.com; _  P5 L8 a# m, A+ a% m3 H

& n& }* s) l4 l  i" o, b公仔箱論壇