材料:
/ d( G$ x" f1 G" j公仔箱論壇金錢牛腱120克、子薑80至100克、白醋1茶匙、糖2至3茶匙、西芹1至2條、紅辣椒1隻
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7 i! F( n2 X; d公仔箱論壇調味醃料：
6 z8 u5 v1 z( N蒜蓉1茶匙、生抽2茶匙、糖半茶匙、麻油少許、生粉半茶匙
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# t8 s) v6 e1 q) n! y芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* i. R- y- u* L7 I/ x) {3 q
清水5湯匙、蠔油1茶匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙& z& T7 I1 p+ f6 }6 e% i- n
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) f0 L( V H) _做法: tvb now,tvbnow,bttvb: N! E! I/ K0 C2 e7 `/ m7 ^
1.將金錢牛腱切片，拌入醃料待5分鐘。公仔箱論壇( O y: @" H/ S
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2.將西芹切片、紅椒切角。子薑切片後用半茶匙鹽醃10分鐘，然後搾乾水份。
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3.燒1湯匙油落鑊爆炒子薑，加入白醋及糖炒至入味，取出備用。www3.tvboxnow.com9 O. k! B6 o* L+ T! X. u6 ~' F% ~$ o' v
9 b' h- D- W( nwww3.tvboxnow.com4.燒1至2湯匙油落鑊，放入牛腱炒合，加入西芹及紅椒炒香，再把子薑回鑊略炒，埋芡即成。
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發表於 2015-1-30 04:19 AM
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