[西式食譜] 紅酒普旺斯牛柳

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材料:     
; s' e% n' d5 A" y. |, Mwww3.tvboxnow.com新鮮牛柳3件（約14安士）、法國芥辣1湯匙、紅酒1/4量杯、混合香草2茶匙、?汁1湯匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、番茄1隻（去皮取肉）、清雞湯1量杯、魚露2茶匙www3.tvboxnow.com9 |. r' v) G/ ?+ r, N7 B

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- E" o1 M% o- _" f公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ k5 q' ^  K& \" L
1.將牛柳一分為二，與法國芥辣及?汁拌勻，醃10分鐘。9 l" v( i. r/ {: n/ ?# m7 J

2 ]5 l- w) R+ W# Q4 w+ M2.將牛柳煎香，加入紅酒煎至收汁備用。
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3.將番茄肉、蒜蓉、乾蔥及清雞湯煮滾，加入魚露。8 V& q0 r: @# j+ b
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4.放回牛柳，加入混合香草，兜勻至收汁即成。$ t) C$ l% `8 }