材料:
& p7 f' g; ^8 pwww3.tvboxnow.com蒸煮滑豆腐1盒、免治雞肉5安士、煙肉2條（切絲）、鮮白菌6隻（1開4）、黑松露油2至3茶匙、乾蔥1湯匙（切絲）、蔥花2湯匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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做法:
7 U' n0 U; S& t! W' J( Z' ?4 ?1.將豆腐取出，吸乾多餘水份，切大粒備用。
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2.將免治雞肉與少許生粉及生油拌勻，醃好備用。www3.tvboxnow.com5 H- _2 A/ I5 M7 v+ u3 s3 E8 Z
. A3 T' u8 ~9 E! h3.將煙肉及乾蔥炒香，加入白菌及雞肉炒熟，注入清雞湯及魚露煮滾。www3.tvboxnow.com8 U3 J, P/ g5 P$ F
. W* Z5 J' y3 U& atvb now,tvbnow,bttvb4.以中火煮至汁料餘下三份之一，放回豆腐燴煮片刻，加入黑松露油，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。$ d! ]7 s' W# Z# H# D, n
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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