材料: 公仔箱論壇6 I$ A) P0 G& q) o3 U0 e% W
冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙
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) U$ J* G3 ~: F0 m1 [, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S; a+ f* ?. t! d$ e1 J! A m
做法:
' C) N% i) u2 c5 y( ?1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。公仔箱論壇% U! D( X9 A8 J1 b: F; ?7 W
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。3 U+ {& g, v. s
/ M1 \8 v8 n; o2 O+ D& ]/ Fwww3.tvboxnow.com3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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7 }1 J- G- j I1 \1 [2 Z5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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