材料:
4 {. O' ]" ~$ M+ ~7 L- ?7 I$ D雞扒2件、雞蛋1隻（拌勻）、麵粉1杯、洋蔥1個（切條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ ]( p9 u6 z7 }9 k
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調味醃料：
/ u6 ^+ K% P L+ k- h! Q0 utvb now,tvbnow,bttvb香茅1枝（剁碎）、魚露1湯匙、糖1茶匙、乾蔥2粒（切片）
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芡汁（一）： tvb now,tvbnow,bttvb2 @2 q- K5 w8 O' V4 |" o
香茅1枝（拍鬆）、乾蔥4粒（切片）
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- H: G2 t. W1 y. l# Y1 n$ h芡汁（二）：
& h) g+ X" y3 }: Qwww3.tvboxnow.com清水半杯、魚露2至3茶匙、黃糖1至2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- c3 k7 K: D" B1 W# z
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1 a0 o0 |# X E6 U3 u做法:
; [6 C/ H T. }2 E4 E" B3 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.雞扒以刀背拍鬆，切成均勻大細塊，與醃料拌勻醃30分鐘。- B0 Y4 I8 l( x
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2.雞塊沾蛋液，再沾麵粉，用油煎香及煎熟，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ F' ]+ h* f* A
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3.燒1湯匙油落鑊炒香洋蔥，取出。www3.tvboxnow.com* j# [: M; w2 s g. z. j4 v( M
. n$ G( @( o8 o" q O- i( Z5 s4.燒1湯匙油落鑊，以中慢火將香茅及乾蔥爆香，注入芡汁（二）煮至味濃。取出香茅，把雞塊及洋蔥放回汁內，快手兜炒數下即成。
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發表於 2015-2-2 04:18 AM
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