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+ @, k. {+ F' J Etvb now,tvbnow,bttvb品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。
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' p. K& d% f! f- x公仔箱論壇早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!www3.tvboxnow.com$ [0 u2 H# Q8 z. _% H( D8 V
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!/ Q7 y7 g) |) _
9 k2 @$ o [* M( b! O這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
8 k9 ?( u; f+ [5 H; K* Z' L, L+ twww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M) }+ f# E; } a* S
生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。公仔箱論壇* m" J1 ]+ L" R* U
# G% t8 `$ i9 P) Hwww3.tvboxnow.com紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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% F. H/ W. X+ x) Twww3.tvboxnow.comSilver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇( q/ ~# c# M. P4 O
8 k+ f2 O2 n% f1 t9 t8 \餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!! R( ?. u; ]7 e7 o8 p+ U$ H
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 " v7 _; K1 I9 ?! b
{( {$ I/ t+ e! \. L2 Atvb now,tvbnow,bttvb中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。tvb now,tvbnow,bttvb; U- d. A' p+ s: ^8 |8 |; T
% K. i0 O* z0 v公仔箱論壇海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011* C/ X" W$ t M/ p* v
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
, t" q, r; O' |. q1 q$ g* l6 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W- X% s$ R. a+ N" H+ Q/ G% w
伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇0 X1 m4 s4 M- k$ p+ N
, ?+ J( M* l# Z9 S# Cwww3.tvboxnow.com肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
2 Q0 F5 m, O0 m5 y+ C1 {6 @8 p" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. {$ Y, v6 w" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。' l! ^ R) C" |; N" B7 [" `' k
, g- Y: Q$ D9 }" w' }www3.tvboxnow.com和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009www3.tvboxnow.com5 K3 C$ s. H3 A+ E- s
+ c. Q W2 R- E. u公仔箱論壇蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。: s7 R; ?% ]3 ^4 s0 a7 `/ v7 k
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006& g" S3 K% O( `
2 q- c! W! N5 d4 r! p熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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; W6 C& C. K: p. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb) m! |% [$ Z9 b2 f5 N9 W
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。公仔箱論壇7 N: z- V& d9 A/ F# [1 w9 d N! x
7 G) Y! Q. y. U) w1 S再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。8 ]+ I$ g9 q/ M% {& b
% Q/ t$ V. J; u' g6 J; [4 w; ^吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!! www3.tvboxnow.com8 X8 l6 Z) |4 n+ h# |
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l5 ]& ?' \+ ^% k' x4 I5 B
& ~% z6 u$ I' p+ B9 N& Dtvb now,tvbnow,bttvbTerrazza庭園意大利餐廳9 u- ]- o, y. I
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
+ s) z7 G# H. n' _6 i* [/ ^3 W) U5 |營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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