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品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。7 e1 j$ ^2 X- ]: E" {: u
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!
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) X+ Z% W: X+ a. N1 V0 Gwww3.tvboxnow.com這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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1 L7 X. C2 z l# v: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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9 r& p$ c v4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。tvb now,tvbnow,bttvb2 h9 D0 ^; y/ U' W- h+ M
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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8 `1 }/ Q m6 x0 T5 W/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~+ h r: A% x; R
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芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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3 t X1 c+ q# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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9 C' k$ a* Y8 Gwww3.tvboxnow.com海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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, H* x& W3 ^1 ^2 x伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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$ J0 f$ U+ a7 s肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( s0 p9 n7 b
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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% \! M4 R( u" r( d! R8 j$ ltvb now,tvbnow,bttvb和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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/ S5 K9 y- O% K# C. g! U蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。tvb now,tvbnow,bttvb E2 H6 M1 e% ^' k: A
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006www3.tvboxnow.com: P$ K! C# D- F. V4 F9 ` E
6 i& h! t7 b0 u# I W3 T; J" L$ W熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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4 Z- i/ c* u6 b& Z$ ~www3.tvboxnow.com甜酸松露巧克力
6 Z( U9 N' K. t) w0 k' y1 k& A$ Z. }8 M除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb! c3 f6 w7 E1 d
& p) ?7 _7 s. J* U; vwww3.tvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R% G" Z& q) o2 k# {6 Z8 J) p
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想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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* h* ]- J% r9 R9 W" [; L; ]0 x9 fTips: 記得先用電話訂座啊!! 6 H& x7 u9 B, m* p* r( ~
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Terrazza庭園意大利餐廳公仔箱論壇. Y2 |$ T/ C$ J% A
地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店& x- k) ^% T* h: T
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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