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) D; b# ]5 W, v9 H3 `www3.tvboxnow.com品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。tvb now,tvbnow,bttvb: q+ ~0 V! t' S# f9 x7 j: `% B
2 w @3 [8 A* }: W3 Q) C2 zwww3.tvboxnow.com早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!公仔箱論壇" `+ u& |! \4 Y- j; ]/ ~
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c9 i8 f% B* H" {
0 N$ N5 d2 p3 T5 H( b7 k8 M8 N- ?+ {% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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; `0 z o0 \; s. a) X; |生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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8 @& L( p. V; Y9 G4 c" V紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。www3.tvboxnow.com' k, d- W: b+ A5 ^; Q( N
9 f. Y- F( E8 ?% |& m9 B公仔箱論壇蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb& g( X% b& m* B# v
) a0 d/ {. W7 J; o- B3 P4 H芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013 + j4 Q% \7 K. _0 D( f9 T
6 S5 \3 _3 x& O$ N. n$ r4 pwww3.tvboxnow.com中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。公仔箱論壇$ A# D4 n# @7 ^
+ E$ O# S- v: ?& ^: Y海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011tvb now,tvbnow,bttvb. R2 Q- X+ U0 d# U" J
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [' }3 ?( ]7 P
1 `7 r0 M) z: r. T1 X$ |www3.tvboxnow.com和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009tvb now,tvbnow,bttvb. w9 e1 a8 m8 r' a2 e
# d+ \( f9 h4 B7 E) j蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。; s" L$ @3 c2 H5 ? L5 t' `
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006公仔箱論壇& r. T! }7 x. l: N b
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熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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]# w! c; @ T) V; Q3 x公仔箱論壇甜酸松露巧克力tvb now,tvbnow,bttvb1 G' Q a/ K+ W6 {2 w4 O
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。tvb now,tvbnow,bttvb* L4 ]. @6 T. d0 N5 z* D) k
S& k1 b! E% F# a8 \( n6 s0 ]公仔箱論壇再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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& l8 _2 v) \/ U+ X( M4 Qwww3.tvboxnow.com吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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* O# [8 W1 O( D* Z& Y; s( P) ]7 \公仔箱論壇因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!公仔箱論壇 w0 r k# f0 t* Y+ Y# o& o
! x9 |0 x& T8 g公仔箱論壇想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。www3.tvboxnow.com% d0 j: J$ M! u y$ _ B
3 X! X& X- _" c$ b. `公仔箱論壇Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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& S) h- `; E2 y; J% ?www3.tvboxnow.comTerrazza庭園意大利餐廳
4 M% G+ ?% \* I, l; N' \www3.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店公仔箱論壇6 Y: l/ h7 s+ _5 H5 v5 u
營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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