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% P7 W& T/ l" Z0 }3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 v. Z# g D/ x" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。公仔箱論壇' Y6 F! k& H. n
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早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U, ^/ [: D. k) H5 o' C
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「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o* h7 O* ]" q+ s" ^4 j4 g
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這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。
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生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。" K2 x- W7 M, E% ]2 s5 b
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Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!
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0 N. y( [$ ]! L$ h! A公仔箱論壇餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。
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/ q/ \+ P% N; t9 C' n) W2 ]& x$ y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
* X2 C5 Z1 f' h4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com5 H6 P, s& _8 d- P& g$ A; a1 q
蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!tvb now,tvbnow,bttvb% q+ W/ K, s3 u9 C0 F+ ?3 r4 j
- F. R1 g& a( f: }. Z$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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4 x) E Q8 l" K* D% W紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃! D( J6 b* Y; ^) h2 e
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伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!公仔箱論壇+ J, @# _& q# }- O
1 N2 D6 @- D4 h+ @5 [" W/ ` x# utvb now,tvbnow,bttvb肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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5 D2 `, P( d8 Atvb now,tvbnow,bttvb肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
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C) w, H0 G* f- r2 u, k4 p6 V公仔箱論壇和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 w; h& r5 Q# T% P; P
* |9 s2 E U2 F蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。0 x* ?! X$ E& R! D* C! z
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 20063 S5 f: M R. ^2 `
^1 v1 m0 Z' u' w; ]. V& l( d: Cwww3.tvboxnow.com熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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甜酸松露巧克力www3.tvboxnow.com& ?" `% D- `% k- K
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www3.tvboxnow.com0 [/ h( ]7 W) R
! [. Z$ O" t8 Y5 y6 jwww3.tvboxnow.com再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。www3.tvboxnow.com: l0 m3 e8 P2 f6 U# p! q
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吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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; a: U; R, v/ N6 l6 a* F因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!tvb now,tvbnow,bttvb0 k8 @! p4 j' N
. o! A3 B9 h/ C* j6 x想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
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Tips: 記得先用電話訂座啊!!
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5 M$ {3 [# H% l4 \5 e9 `3 NTerrazza庭園意大利餐廳
4 s' F: q8 r( [$ v# E7 M公仔箱論壇地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
2 x2 A, Q. M1 s5 Vwww3.tvboxnow.com營業時間︰星期一至六18:00-23:00公仔箱論壇8 A2 r! M5 y5 y N9 w" R! o
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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