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+ N3 |4 o: X1 S, u! E公仔箱論壇品酒是一門藝術，雖然蘇蘇不太懂，不過對葡萄酒十分有興趣，也喜歡吃西餐時喝一點點葡萄酒，因為葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的低度數酒精飲料，如果適量的喝可促進胃部消化，養氣活血，美容養顏，所以蘇蘇從不抗拒用餐時喝一點點。( b9 `6 _; Q/ z6 i
% v3 q) ]+ h3 C& Y6 e3 |+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。早前蘇蘇收到邀請，澳門銀河渡假城以南意大利美食風情著名的「庭園」意大利餐廳，與著名的 Silver Oak 銀橡樹酒莊攜手推出品酒晚宴，並由從遠道而來的酒莊名廚 Dominic Orsini 設計菜譜，嘩! 一次難得的機會，蘇蘇怎可以錯過!!
$ F' @- L% l* F7 Swww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k: q( _, L4 I2 r$ Y, k3 F
「庭園」意大利餐廳走廊和餐廳一角很有氣勢吧!!公仔箱論壇# T! c; v! w/ g7 v Y# d
5 A# s; b4 A- ^8 d: vtvb now,tvbnow,bttvb這晚當然看見了 Dominic 的真人，他親自主理了6道菜式，與 Silver Oak 酒莊數款佳釀配搭，演繹了美國加州納帕谷的四季變換，讓我們一眾仿如置身Silver Oak 莊園似的，親身感受那裡的葡萄藤蔓果實和酒窖花園，想到這裡蘇蘇真的很想親身飛去加州一趟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! Z" I/ ^9 I' |' U3 {$ I
* A* }5 X3 k. N5 d' r) i公仔箱論壇生於意大利的Dominic Orsini，自小受祖母的薰陶而愛上研究廚藝。他畢業於紐約Culinary Institute of America，繼而進身廚壇。然而，他的廚藝天份在美國加州納帕山谷（Napa Valley）得以發光發亮。
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+ ]2 F) ~3 ~+ \2 d: y& M- kwww3.tvboxnow.com紅酒在Orsini的廚藝事業中擁有重要的角色。他在卡利斯托加（Calistoga）的Brannan's Grill餐廳擔任行政總廚期間，創作出不少與加州紅酒特別相配的菜式，令他一舉成名。他在2008年正式加入銀橡樹酒莊（Silver Oak Cellars），設計配合當地氣候的菜式，及因應客人的心情度身訂製菜單而聲名遠播。
1 Y, `8 ?4 k1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; S& v) O5 g2 ]4 r X5 L
Silver Oak 的各款美酒配上佳餚真是讓蘇蘇食指大動!公仔箱論壇/ E' Q' `! p$ P; t7 [+ F
/ g8 K* T# \' ?tvb now,tvbnow,bttvb餐廳十分細心，每一個酒杯腳都掛上了Silver Oak 的佳釀名字以供客人識辨。www3.tvboxnow.com! Q# S4 ^1 D, U# g9 K" L
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開動了，先來是一些開胃小吃，從前至後，蘆笋鵪鶉蛋、鵝肝餡餅和玉米脆餅吞拿魚。
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蘇蘇超愛這個鵝肝餡餅，那個鵝肝餡超香滑!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L7 w4 ?9 q4 b: t" k0 _& |
+ d( s2 E6 i; C7 G z* B) ~, o芥末野蘭花菜佐配 Twomey Sauvignon Blanc 2013
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中間的是羊奶芝士球，旁邊的脆片是菊芋，一口芝士配一口美酒，味道出奇的配合。
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海鹽醃紅點鮭佐配 Twomey Pinot Noir, Russian River 2011
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紅點鮭通常分佈于歐洲和美洲沿岸的環極地區以及北極的島嶼，是深入北極區最遠的淡水魚。肉質比三文魚更鮮味，它脂肪較少，味道清甜，這一份紅點鮭熟透度剛好，口感滑滑的帶點海鹽味道，很好吃!
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: y. z8 W p3 R, wwww3.tvboxnow.com伴碟的還有酒浸葡萄、藜麥和甜菜，與魚肉共吃，是另一種口感!
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; X9 O+ z5 J" K, R# ]' m2 x肉丸意粉佐配 Twomey Merlot, Napa Valley 2009
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! A& V$ U$ Q$ S9 m8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉丸是羊肉做的，羊羶味道不太重，配上口感清爽的意粉，份量剛好也美味。
8 s$ L H) Z$ T+ }9 i1 c6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 g. ]1 ]& ~* b
和牛蘑菇佐配 Silver Oak Alexander Valley 2010 and Napa Valley 2009
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蘇蘇一直喜歡吃有質素的牛肉，這和牛帶里脊肉口感軟腍，加上底部的炖牛尾肉，香濃入味，一口牛肉一口美酒，簡直是人生一大樂事。
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高達芝士焦糖布丁佐配 Silver Oak Alexander Valley 2006TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l' s# A/ V" j$ b! K9 u' I7 B
% G' D- D8 I; f1 ~5 u2 V) t; {熟識蘇蘇的朋都知道，蘇蘇超愛吃焦糖布丁，這個芝士焦糖布丁還是第一次吃，配上橄欖、杏仁和脆片，是另一番滋味。
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+ e$ X8 O! p/ G& t* S甜酸松露巧克力- A. J4 n) |$ X1 q' D" G
除了巧克力外，還有葡萄馬卡龍和果凍，這一頓很滿足了。www3.tvboxnow.com* L3 G# u% |6 F6 e& o& ~
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再來一杯即磨咖啡，就是這一夜漂亮的休止符。
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. ~/ s8 E" Z5 D# O: h: F吃飽之後眼看枱上都是酒杯，真是壯觀!!
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因為蘇蘇要開車的關係，所以每杯只喝了兩、三口，真的感到浪費，如果下次再有品酒晚宴，蘇蘇要乖乖的乘客，喝個暢快!!
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$ Z% A5 Z/ z2 ]' |tvb now,tvbnow,bttvb想好像蘇蘇一樣享受這醉人晚宴，由即日開始至1月31日，Silver Oak 美酒和配其中四道菜式，每位澳門幣988元，另收加一服務費。
. Q) H) M% y9 L5 ]- |- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j8 r" z( I& I1 {! d1 q9 G" Ptvb now,tvbnow,bttvbTips: 記得先用電話訂座啊!! ) M7 `( } d( ~& T) K: H' N
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Terrazza庭園意大利餐廳
/ G+ \* c/ I' S- F5 ^7 x) bwww3.tvboxnow.com地址︰路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城銀河酒店
7 }9 |+ \# H1 ]2 ~0 a1 h, j2 i營業時間︰星期一至六18:00-23:00
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發表於 2015-2-2 01:34 PM
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