[中式食譜] 瑤柱玉環豆腐

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* J9 m% S  g) _8 t- P公仔箱論壇材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t& y1 _5 R% y# s4 \
蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜1大個、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、浸發蝦乾2/3量杯（切粒）、浸發冬菇1量杯（蒸透切粒）、蒜蓉（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙) B# O: F6 }% @, X. N- [6 S5 R% h
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調味汁料： tvb now,tvbnow,bttvb- O6 W( j+ u( D* c. s
雞湯1 2/3量杯、老抽1茶匙、魚露3茶匙、麻油及胡椒粉少許、砂糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, E* X3 W7 v  r8 z+ y! l

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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb2 v9 Q/ [4 u" l$ T' R1 Q3 j

% W8 j2 y" o2 U: M' q9 S$ w4 e1.將翠玉瓜切成半吋厚圓件備用。www3.tvboxnow.com! [4 D8 Y  Q( n5 m& E/ ~) f" }/ b3 }4 x
2.將豆腐取出，吸乾多餘水份後切成厚件，放在翠玉瓜表面，隔水蒸6分鐘，取出上碟。* h8 p, _# @5 G: Y9 L9 |0 f& I9 L3 B
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3.將蝦乾及冬菇炒香，加入瑤柱、蒜蓉及薑蓉炒合，注入汁料煮滾，再以慢火煮2至3分鐘。www3.tvboxnow.com3 b: _& W! }  W( A8 _8 F
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4.用生粉水埋芡，將汁料淋在豆腐表面，撒上蔥花即成。公仔箱論壇" g) w/ F9 ~" W$ R" t( q$ Q