[中式食譜] 墨魚鬆木耳炒蒜心

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材料:         公仔箱論壇. Z5 r/ F# t* H6 t1 Z5 H, e
蒜心（切段）、粟米墨魚餅5至6塊（切粗條）、木耳1量杯半（浸發切條）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片8片、乾蔥2粒（切片）
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調味汁料： * x8 F$ L. k9 u- S# }! f, `) Q
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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$ e: j' L' H( [/ d公仔箱論壇做法:        
$ e$ z6 u9 M& {# }1.將墨魚餅以慢火煎香，取出備用。
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2.將蒜心及木耳下乾鑊以中火烘炒片刻，下少許油炒合，注入少許清水焗煮片刻，取出備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片以中火煎香。公仔箱論壇5 ]; _" a! l' H- ?

8 c' E( n) x# }* Y3 A, N+ x. E6 ~4.放回墨魚餅炒合，放回蒜心及木耳炒勻，加入汁料兜勻，上碟。