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材料:
, V" p0 o/ d/ ^& Z' z0 i" ywww3.tvboxnow.com牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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' D2 T% n; U% G7 ]: K0 W0 C! [tvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R) c6 v4 r& u6 c3 f
魚露1湯匙半、砂糖1茶匙
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2 z: g0 K/ C0 M# Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
. _ `4 H$ ?7 o$ [6 F# B1 atvb now,tvbnow,bttvb1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ k& N5 P# S% h7 `
0 B3 C. s8 @; f, P+ `8 w2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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' D1 C& X; }- n2 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。www3.tvboxnow.com B- p3 x3 W5 o* G7 R
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。, E* D/ Z: L {! z& m
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發表於 2015-2-3 04:21 AM
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