[中式食譜] 田園蔬燜牛腱

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材料:     
1 H/ {1 y/ P% U# M+ c. Q公仔箱論壇牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯. r6 l. ?% |3 M
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調味:     
; n+ j: @( e; K! V: y7 qwww3.tvboxnow.com魚露1湯匙半、砂糖1茶匙www3.tvboxnow.com/ u( S4 @1 r0 l9 J: Q

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做法:     6 c* r" W/ w) l' N+ u1 R( e. N5 {
1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
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7 }+ U# P' j* B, S/ W: H$ D2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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' [3 `# l, q+ e4 `$ A3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g8 z% d; H9 C5 ]0 x; K
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4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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