[中式食譜] 金蒜黑椒汁煎釀西椒

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材料:     
9 w0 B( s+ @: C/ N: V" Z+ Xwww3.tvboxnow.com青西椒1隻、紅西椒1隻、黃西椒1隻、鯪魚膠6?、黑椒碎半茶匙、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、蒜蓉3湯匙（煎香）、砂糖1茶匙、清雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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7 \" u: X2 v9 E4 q, L做法:     tvb now,tvbnow,bttvb+ a+ W' I& ?# ?# ?
1.將西椒切件去籽，蘸上少許生粉，再將鯪魚膠釀入西椒內，下鑊以中火煎香備用。
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2.下黑椒碎、乾蔥蓉、蒜蓉及砂糖以中火炒香。
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3 d2 ~7 a! ^& q& X: qtvb now,tvbnow,bttvb3.注入清雞湯及魚露煮滾至汁料減半。- r2 X% P5 X; U* ?( }
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4.將煎香的西椒件回鑊，合上獲蓋以中慢火焗煮4至5分鐘至熟透，用生粉水埋芡，兜勻即可上碟。
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