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' f) p3 Y5 \' `( p牛角包$13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B% N6 I, d. N
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
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# K* ?. K t! \# ~% d' @www3.tvboxnow.com古法馬卡龍$25公仔箱論壇) v( R" @0 o: z( Z9 T+ f, A: Z* g
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。
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! b* C+ o4 i+ R A- Q/ ?* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。7 R. S" Q$ _ R' ~5 n9 f" K
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3 j6 S t6 ^; E4 J; bwww3.tvboxnow.com有機長法包$26
) E9 l; w% \3 A/ X7 {$ q5 V% Ntvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。公仔箱論壇, H$ e2 c) `0 Z' t" Y- b5 Z/ s
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) a0 i8 G {1 N6 c; F雜果長法包$68
+ [' ~+ ]% O3 e% S0 y; ~■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。9 \( s9 l! W! b1 T
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- w: U1 b, H# }9 f l; x" A9 x朱古力泡芙$302 w; a, `( f% i. ] B
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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