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牛角包$13公仔箱論壇& P( G2 l5 x. v' Y1 y. P+ y
■蔡和平手上捧着的是每天下午三點現場示範的即焗牛角包，是他喜愛的包點之一。
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資深電視人蔡和平近年主力發展飲食生意，繼在新加坡、台灣等地開設點心店添好運，這回發展重心又落回香港，開了這間法包店。店內所有包點和糕點全部GMO free，以不含基因改造的法國材料製造。除了材料，所有包都是在法國製作然後空運到港，餘下烤焗步驟在香港完成。蔡和平解釋：「麵包全部用法國料，麵粉、做包師傅，以至搓麵包的水都是法國本土的，出來的味道才正宗。」
" |9 ?7 x+ O% q- Q+ n: ?* @0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 Y$ M9 R8 @" u
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: k5 W* ?& L5 G8 N1 L古法馬卡龍$25公仔箱論壇. y f8 U2 b4 O2 U# B3 U
■外形古樸，香濃玫瑰味是蔡和平最喜歡的口味。8 k1 y9 D6 z" x9 \. f: O8 [
- \3 b1 c S3 h! b5 o2 W& Q0 y公仔箱論壇眼見這兒的長法包有分港式和法式，原來是為着體貼本地人根深柢固的口味，兩者用料做法相若，但烤焗時間有別，出來的港式法包外皮較軟，法式則較硬身。而甜點櫃內更有一種少見的古法馬卡龍，依超過百年的古老食譜而做，只用新鮮蛋白、粗粒杏仁粉和細蔗糖製成，跟平日見慣的馬卡龍外形差別頗大，但入口外脆內濕潤，不會輕飄飄像一陣風，味道也頗獨特。0 f v8 g- [# C( N5 N
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& Q% |9 S2 u6 }6 q' g& x有機長法包$26
\4 x4 S' T' }" _: Z4 Z1 Ztvb now,tvbnow,bttvb■法式有機長法包的外皮較脆身，配上法國牛油，是基本的完美組合。" e6 W9 k* z. ^ x8 S/ O0 N- T8 w
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雜果長法包$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 Z: e9 O# H- y" ^1 U8 x9 c
■新口味的雜果長法包每口佈滿乾果和堅果，材料豐盛。
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朱古力泡芙$30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 }8 l0 B7 \3 J) m+ [+ f5 p, b
■內藏幼滑濃郁朱古力餡，不算太甜。
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中環干諾道中華懋廣場II期
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發表於 2015-2-4 04:59 AM
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