[中式食譜] 鹽酥肉

nt1972

材料:     
# p- h5 a8 z; `5 r6 y5 H- i枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V: N, R0 D6 F/ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]) c1 V' `) h# {
公仔箱論壇2 j, k8 \* F1 u: v2 ~, z" J1 a3 U
調味醃料：
5 u1 n2 |8 O2 R' S$ k1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙
# e* C0 v* h- J! G& C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T3 @4 J% N% U) c% L3 m
公仔箱論壇- Z; i) t- _& q/ i4 q! O
做法:     www3.tvboxnow.com" N$ t/ i' t; `- ^1 s9 ]- O
1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。
* y& W, h5 f. Y( f7 O( b* q- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, j2 I+ ?$ e1 |) g2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。公仔箱論壇' q+ F9 K+ ^$ {& r5 t
www3.tvboxnow.com9 R% H6 W( q0 P' Z/ Z/ }
3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。
: _- m) w7 v/ V3 O
5 D: `/ |7 {0 V( B7 z4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r, ?/ y  `9 a1 l% [+ X; s

0 j' v! f) L( f# @$ Z* v+ ]