[中式食譜] 鹽酥肉

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材料:     
7 p: C% _* J. J% L8 e, Qtvb now,tvbnow,bttvb枚頭肉300克、蒜蓉1茶匙、紅辣椒1隻、生粉半杯、淮鹽少許、番茄或青瓜適量（切片）
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調味醃料： 8 g( B0 k2 T8 A/ A
五香粉1/4茶匙、鹽1/3茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙、蛋液1湯匙4 z8 ]  F1 e& E$ a8 o  V
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做法:     
; ~* M0 K, e8 N& rwww3.tvboxnow.com1.以刀背拍鬆枚頭肉，切小件後與醃料拌勻醃半小時備用。% B# j3 E" |/ Y) H* i

; [' U# u1 f# b- |tvb now,tvbnow,bttvb2.燒1/4湯匙油落鑊，將沾上生粉的肉件下鑊炸熟，取出濾淨油份備用。
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3.燒1湯匙油落鑊，爆香紅椒及蒜蓉，將肉件回鑊，撒少許淮鹽，快速兜炒數下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y8 w  G, J1 d: Y& n

3 h8 B1 j5 L4 q+ G9 N" T- K' k9 I6 n公仔箱論壇4.上碟，以番茄片或青瓜片拌碟即告完成。# ?6 O! p, X: W, v' K$ C

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