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材料: tvb now,tvbnow,bttvb, d" _# F0 c. h) U; Z9 }) F& V
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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6 L: Z2 [# ~# Iwww3.tvboxnow.com調味醃料：
, y5 `4 S2 O6 n生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com5 p. K" f8 o- F1 [, k# c$ ]& C2 U+ Z
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/ {) H3 I, u0 R. H汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 J, v/ b% u; j/ k% l9 h
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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; c& z) x, x) X做法: 公仔箱論壇# {- R+ N7 {$ e* _1 a- T
1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。公仔箱論壇, b1 S! r5 H5 a: B8 S7 q1 Y% c
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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$ p# d# w2 I _- {$ }& O3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q4 G( X8 u. a3 G% k5 N6 x" P
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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