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材料:
" V3 _6 u: x, |+ e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙, g' Y6 t* d; _% g0 `
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb( D$ \/ M# Z* a6 D' U7 E. C
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
. U. F: G+ H. A2 b6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許www3.tvboxnow.com5 u0 ~% t5 x7 f
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做法:
" f- S4 r- v3 p7 C* q1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2 M" S1 ~! H) X7 v/ e) l公仔箱論壇3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。0 t" ^" o1 i1 `: O5 _' A9 k
6 x2 ?9 a: f4 W* V! G/ `4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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