: z: x P8 q5 R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 b* Y- v& z4 {' s" [tvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! r7 n7 w& Q; Q( T& u
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 7 Z$ q3 e, }1 d# B' @$ [/ b
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汁料：
/ T1 }' p: Q7 L) c" p* utvb now,tvbnow,bttvb清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& E% Q1 O" z) [0 `# c/ n+ n
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做法:
7 B5 j# a% b* M4 ]2 ~: ~$ U/ htvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。! D- j% E8 U, `0 D& D5 G7 ]
+ L& T2 k w+ l; m$ W) a; p2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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; {1 y$ D& P; Q1 {: _% R* p公仔箱論壇4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。) u. K( {- R' \+ ~% |, l# C1 M
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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