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材料: www3.tvboxnow.com" f' e5 z1 p+ X, e# P
硬豆腐1盒、半肥瘦豬肉、浸發冬菇1量杯（切絲）、浸發瑤柱2粒（撕開）、乾蔥2湯匙# O1 }. Q: u5 W* E8 l: b5 F0 _) L
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5 t. ^* V! B9 S) i8 _調味醃料： www3.tvboxnow.com0 a K3 i$ ~& o3 j
生抽2茶匙、生粉半茶匙、麻油及胡椒粉少許 www3.tvboxnow.com- A3 y |& ~$ A+ n8 p
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb, c4 K+ i7 p" w7 {7 r+ a
清雞湯1量杯半、生抽2茶匙、老抽1茶匙、紹酒半湯匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許公仔箱論壇, P3 p4 \' V8 g0 K1 h
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$ B. t+ p. ], p& }1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# R/ \) n# B, Q( z1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切厚件，再蘸上少許生粉，下鑊煎香後，排放上碟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( u8 }, W6 l1 ~0 w
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2.將半肥瘦豬肉切絲，與醃料拌勻醃10分鐘備用。1 ~% p0 q% _8 J2 j) ^( {
6 P% g# V8 d( q$ G" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將乾蔥下鑊爆炒，加入半肥瘦豬肉炒香，再加入冬菇及瑤柱，注入汁料煮滾後，淋在豆腐表面，隔水蒸10分鐘。
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4.濾出已蒸煮之肉絲汁下鑊煮濃，以生粉水埋芡，再淋回豆腐表面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ U( L+ T2 _1 k( d7 [& H1 @
公仔箱論壇1 T, Q7 a) |) |: P0 v% d, v9 ?
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發表於 2015-2-5 04:19 AM
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