材料: 7 a O: I( Q* u
蒸煮滑豆腐1盒、急凍青豆4安士、洋蔥碎2茶匙、煙肉1條（切碎）、溫室南瓜4安士、免治雞肉2安士、鮮白菌3隻（切碎）、清雞湯2量杯、翠玉瓜2小隻% l. V+ S; ]( e8 E( Z# S8 {
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做法:
& p+ v; v! A, C9 j' o5 ]: ~tvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，隔去多餘水份，以大粒備用。% s- Q$ R, s \
8 _& D$ b+ y, V; P; a' v; Stvb now,tvbnow,bttvb2.將青豆與少許鹽放入滾水，煮約15分鐘至腍身，取出以?隔壓成豆蓉備用。
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) p' d7 f n$ |+ ~公仔箱論壇3.將南瓜去皮去籽，切件，充份蒸腍，再壓成蓉備用。
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4.將洋蔥碎及煙肉炒香，加入青豆蓉及1杯雞湯煮滾，下一半豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡備用，調味。 N. h% i" H) I4 g5 L
) }' u7 F7 v. ]) y9 ]5.將雞肉及白菌炒香，加入南瓜蓉及1杯雞湯煮滾，放入餘下豆腐燴煮片刻，以生粉水埋芡，調味。公仔箱論壇+ N' y1 b5 C6 ~0 \
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6.將灼熟之翠玉瓜件排放碟中央，兩旁傾下豆腐羹即成。) W7 p5 a0 R, f% A# e
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發表於 2015-2-5 04:20 AM
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