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材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） 5 `4 q: R) c& @+ |) }$ m
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材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇' {4 M0 J$ d0 V1 e0 s' V/ M: D
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調味醃料：
7 {$ b* {2 q4 I' m( x$ u' f+ n蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 公仔箱論壇: S% B2 r1 n$ w v% M0 j
& w6 x# _: i0 U3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁一： 公仔箱論壇9 H+ j+ X$ ]* c, E3 L; C2 [' M1 y
茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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: X4 O) U3 f) _1 S! a+ c. X4 _www3.tvboxnow.com芡汁二：
, A. k1 e, i, P( i2 y1 ]公仔箱論壇茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
' G0 N5 f i- m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
, ?) n" h6 \! qwww3.tvboxnow.com1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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1 `7 c% H+ C# z7 N4 k ~公仔箱論壇3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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