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材料: 6 I+ Z4 V0 t7 `, Y/ V6 K
材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v$ F7 n( v) T& W3 q( c
' @- Z' [' i$ ]公仔箱論壇材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）公仔箱論壇! q3 d# Q" A8 E# t
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調味醃料：4 T' k& z( c; U. J0 j3 L+ X0 k
蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙
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芡汁一：
2 I) o" O9 h/ o+ N茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙 www3.tvboxnow.com. y6 l# ^& ~. t8 l+ [. i
2 w. @/ }+ W( b1 `1 V F6 Q芡汁二： tvb now,tvbnow,bttvb( ]; [8 R+ x/ {; p; G; M$ Y; G; w4 W
茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙
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* {$ B/ q/ j# s' p" P3 l做法: tvb now,tvbnow,bttvb F: W; I+ N h
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。
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/ s& W9 r( b- F. I3 }2 W% O+ q( kwww3.tvboxnow.com2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。* ~6 o, z/ H4 g6 l
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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