公仔箱論壇, \7 u3 b% t+ j) U8 H% n" r7 X4 _
材料:
: h0 c f4 n& I7 O! C' ^9 r) T T材料（一）： 連殼中蝦300克、蔥1條（切粒）
: N) f1 z9 P; y3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {* X+ S% s& Z, ?0 f7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（二）： 蝦仁150克、細洋蔥半個（切角）、紅辣椒1隻（切角）、細青甜椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料：
2 m9 P, ~' S9 d& ^* r% ^# Xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁： 鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w; N" A4 M4 p. g
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芡汁一：
) Z0 f/ }" [- h' m$ W) C茄汁3湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水5湯匙、鹽1/4茶匙、生粉半茶匙
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芡汁二：
, t+ ?. J; t# T* F ntvb now,tvbnow,bttvb茄汁2湯匙、大紅浙醋1湯匙、糖2茶匙、清水4湯匙、鹽1/4茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o, l7 r% r/ l: b+ z8 V' S4 t
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做法: www3.tvboxnow.com* b, k( {. [0 `9 Y6 o$ [& K) j0 ~. H9 D
1.將中蝦連殼沖淨及修剪好，用少許鹽及生粉拌一拌，濾淨備用。蝦仁與醃料拌勻，放進雪櫃待一會兒備用。其他配菜切好。公仔箱論壇6 l& {5 u7 H) ?. B+ j7 ?' @. C4 w
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2.燒4湯匙油落鑊，中蝦薄薄塗上生粉後，放入油中煎熟。用濾淨的一湯匙，加入蔥粒炒香，放入「芡汁一」調味料埋芡，上碟備用。
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3.燒1湯匙油落鑊爆香蝦仁，取出。用剩餘油炒合配菜，放入「芡汁二」調味料埋芡，將蝦仁回鑊兜勻，取出上碟置於中蝦旁邊即成。; z0 I* }- g( M% A& ^# i
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發表於 2015-2-6 03:58 AM
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