[中式食譜] 臘腸涼瓜燜鯇魚

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材料:     
" D9 j! y6 z# L+ s1 h8 ~公仔箱論壇臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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- C1 M/ l4 g- G7 z. s3 z2 u: t( X調味芡汁： ( E  i$ Z+ j+ s9 P3 p3 h8 u: A6 I
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半; b, }; X1 c/ o$ G/ S7 i) t

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做法:     公仔箱論壇1 e4 g' v  \7 Z
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。公仔箱論壇+ l3 ]3 \( H; Z3 R

1 a% r# Q3 v' q$ W) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。www3.tvboxnow.com% m1 `1 g6 {- |! C
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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7 E2 X- e# ~9 ?1 k% z公仔箱論壇4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。4 |  }/ ]- V- P7 {, y