6 |( [" [4 {$ H2 x7 v3 p. Iwww3.tvboxnow.com材料:
; c& x) ~+ p1 E& v臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
, L: E8 p2 E& z! O" }9 p8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 ]0 t( y2 Z5 P q/ U* W調味芡汁：
% H7 O& w8 p# L! ~9 \' G( G清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。+ ]& Q1 M/ [' r
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2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
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3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
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4 ^. q# {0 {8 l* P" V, V b4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
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發表於 2015-2-6 03:59 AM
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