[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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材料:     
% Q9 K7 ?- n! r4 K基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙5 K* S9 X* M4 f. X; V1 G, m5 S

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調味芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X, W% z3 q, M- N9 t+ O4 }
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）
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1 `9 y. w% i* D. C4 r# J3 V& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     tvb now,tvbnow,bttvb: y7 N: U- q5 M! V1 ~3 y
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。公仔箱論壇' m, F- i; n$ ?$ h0 K
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2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。
, w0 }0 s  v$ B; s  {3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。
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