[中式食譜] 粉皮蝦鍋

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( h+ Q4 W# {' x( I, ~  |1 J材料:     
6 k- ]5 Z5 L/ [: e4 S0 f0 e# r( r: ]www3.tvboxnow.com基圍蝦250克、鮮粉皮200至250克、唐芹1棵（切段）、蒜頭1粒（切片）、乾蔥4粒（切片）、紅辣椒1隻（切片）、豆瓣醬1湯匙
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: A& [. i. |: H" P9 y4 awww3.tvboxnow.com調味芡汁： 公仔箱論壇5 W- N& l! I$ ^) }
清水半杯至2/3杯、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、麻油半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（後下）6 g1 z2 N% D' R5 A, G

5 g, j" u5 T0 f' v8 N; c; P) y% ^& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' R) g4 F- F) N公仔箱論壇做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a- P& e" q8 \& t
1.將蝦濾淨、剪鬚；粉皮沖淨，切粗條；其他配料切好備用。5 Q: j* A& D; U8 H3 k

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/ T8 D; z, A0 `. m5 y' F公仔箱論壇2.燒3湯匙油落鑊，把蝦煎香，取出備用。www3.tvboxnow.com3 V5 N) u5 a+ P; W0 f/ f
3.用剩餘油爆香配料，灒少許黃酒，注入芡汁（除生粉）煮滾，加入粉皮煮滾，用適量生粉水埋芡，最後將蝦放面一滾即成。5 D' i. K8 H% h0 d% A% a
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