[中式食譜] 野菌燒焗 雞翼

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材料:     5 @& Y3 R" O4 Z8 m6 i' u; \
雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯
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9 c2 h2 Q3 j; b% N6 ~( U調味醃料： 公仔箱論壇* ~" z- U' g0 R1 c) i
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙 : K# q- W$ i1 [# E' y: P

: ]+ d% F( Y. h" m0 T* T+ n) v汁料： 公仔箱論壇7 }- L( ]  G: `+ t8 [
上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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2 g, |( r* k7 _5 \# l0 {& `/ ~+ E8 u做法:     
5 H  {9 S9 {7 D2 T: V3 z公仔箱論壇1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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2 p& E+ I+ N9 p3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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; Y. _  }; h* ^+ T& w2 V0 J0 ^4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }6 d* j! r) N, m

3 }8 B2 z5 H" P9 m3 {: Z3 i1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。