材料:
0 B2 S" K2 P$ Btvb now,tvbnow,bttvb雞中翼14（開二）、浸發冬菇5隻（開邊）、雞脾菇1大隻（切件）、鮮草菇6隻（開邊）、蒜頭2粒(切片煎香）、乾蔥片2湯匙（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段1/2量杯tvb now,tvbnow,bttvb- b1 x4 L9 }, K! [& g& s8 `
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb4 h0 S% F7 o; g: X, C3 T
生抽1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙、生油1湯匙
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5 {- y# X1 `/ R5 r, n汁料：
5 P3 m/ H1 s0 B/ Y2 R. y: O4 ^上湯1量杯、茄汁2湯匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
2 W1 ^7 A& v) R+ p& J9 ^+ mwww3.tvboxnow.com1.將雞翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃15分鐘，再蘸上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。www3.tvboxnow.com9 p* c) a% @4 P6 d
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2.將冬菇、雞脾菇及鮮草菇以中火炒香至乾身。
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7 `" q) h9 _" F6 v+ s9 Y3.加入蒜片、乾蔥片及薑片炒合。
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4.放回雞翼件，注入汁料煮滾，合上蓋以慢火焗煮3至4分鐘至收乾汁，下蔥段兜勻上碟。
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發表於 2015-2-7 04:18 AM
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