[中式食譜] 腰果蝦仁

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材料:     
) \1 m$ I" q0 B$ L6 x2 u( a8 mtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、腰果100克（汆水，濾淨）、蘆筍100克（切段，汆水，濾淨）、薑片4片9 `6 f3 ~. u& h, F1 X( l
www3.tvboxnow.com; Z/ ?. `5 D) G; Q* X, U0 J

2 Y& I: T, c" d# s  P/ n1 n2 v調味醃料（蝦仁）： www3.tvboxnow.com* M. y# F& P5 w
鹽半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 6 U1 u. s+ R% k" ^) p2 Y; l! v

. S; B' _! w5 ]! r5 Y# `) ~1 p, `0 |www3.tvboxnow.com芡汁：
7 ]7 n% l% j& F) S* k1 }www3.tvboxnow.com上湯5湯匙、鹽1/4茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:     
5 t- a! _0 S- @( t  C) S1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾，與醃料拌勻待片刻備用。
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2.腰果以中慢火油炸脆，取出。
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+ F1 {6 E  a6 A- x# P' `3.燒1至2湯匙油爆炒薑片及蝦仁，放入蘆筍兜炒數下，加入芡汁材料埋芡，再放入炸脆腰果兜勻即成。公仔箱論壇" l; i, W9 f( ~8 E) |
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