[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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/ q& Z. y/ v# _1 z材料:     公仔箱論壇' d: W+ O- \0 T
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片）、浸發木耳1量杯半（撕開）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊： 雞蛋1隻、生粉2湯匙
2 a( |3 u' W2 w3 {0 @. V6 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }0 I9 ?5 `1 S* _
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調味汁料： www3.tvboxnow.com. n9 w- W  R( y, [4 e
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇* \& D6 B; c1 i* o$ d
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做法:     
! s) S/ _. H* T) k8 f& V1.將豆腐取出，吸走多餘水份，切成厚件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" @  D- Y4 z* q3 f) y
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2.將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃香脆，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ b! {+ b  A# N% F

' a7 L9 [8 D1 @& I% _; u4 awww3.tvboxnow.com3.將豬頸肉煎至出油，加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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8 X6 J* Y, d5 t% `4.注入汁料煮滾，以生粉水埋芡，放回豆腐件快速兜勻上碟。
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