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[中式食譜] 香辣回鍋豆腐

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材料:     3 b" ^- b" [  K8 X4 K4 Z1 n6 R) l  q% s
煎炸滑豆腐1盒、豬頸肉(切片)、浸發木耳1量杯半(撕開)、蒜頭2粒(切片)、薑片6片、蔥段半量杯、豆豉1茶匙、豆瓣醬1湯匙半、砂糖1茶匙 蛋糊: 雞蛋1隻、生粉2湯匙
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' H9 `% D, c. G% \0 u公仔箱論壇調味汁料: tvb now,tvbnow,bttvb7 c% J( f7 ^: v. \" Z
上湯2/3量杯、生抽2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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做法:     
/ V1 G2 ^1 j7 x  l1 b5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豆腐取出,吸走多餘水份,切成厚件備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 {+ d$ ], f3 s/ \* _( W
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2.將豆腐件蘸上蛋糊,下鑊炸至金黃香脆,取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 D, z) v: U/ Z& H
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3.將豬頸肉煎至出油,加入豆瓣醬、蒜片、薑片、豆豉、砂糖及木耳炒香。
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4.注入汁料煮滾,以生粉水埋芡,放回豆腐件快速兜勻上碟。
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