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韓國白菜Kimchi300克（留2湯匙切碎）、娃娃菜2棵（開邊）、半肥瘦治免豬肉300克、生粉半杯、生粉水適量（埋芡用）
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7 q; _+ ?0 R7 f+ k9 }3 x! A( j9 d公仔箱論壇調味醃料： 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、生粉1湯匙
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3 V0 d" N! j% I0 |% B& k+ e8 Rwww3.tvboxnow.com做法:
1 \4 g. C8 I# |, [1 h5 ]: D) `tvb now,tvbnow,bttvb1.將半肥瘦免治豬肉與醃料拌勻，分成兩份。每份包入1湯匙切碎白菜Kimchi，搓成球形。# ?) B3 t- m- X8 D' h. k5 u! v
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2.燒1杯油落鑊，肉球均勻沾上生粉後，放熱油內煎炸至外層呈啡色，取出濾淨油份。
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- f: b, j+ N# g- a公仔箱論壇3.將韓國白菜Kimchi及開邊娃娃菜，排放在鑊上，注入清水至蓋面。將肉球放在菜面，合上鑊蓋以中慢火燜30分鐘（視乎肉球厚度）至肉熟。
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/ P& I" \: c4 d, @9 r' ~& N4.用適量生粉水埋芡，即可上碟。7 s) z7 D6 A$ `1 d1 {2 J
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發表於 2015-2-8 03:58 AM
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