[中式食譜] 蝦籽冬雞翼

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材料:     公仔箱論壇! G4 I5 H2 E( ~$ V  ?
雞中翼12（開邊）、冬菇5隻（浸發）、罐頭冬筍1量杯（切件）、冬菜半量杯（搾乾）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、乾蔥3粒（煎香）、蝦籽1湯匙（炒香）、砂糖1茶匙、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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調味醃料：
! B) B0 i* a% H$ ~+ l生抽1湯匙、砂糖半茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇8 L- s* h* X' ~0 j- l$ \
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& B; G/ T( W1 ~& q2 D: btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! e% ]8 p' s" C  C. N& dtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞中翼洗淨抹乾，與醃料拌勻醃10分鐘，蘸上少許生粉，下鑊煎熟備用。公仔箱論壇; a5 F; D+ p2 Y4 b4 f* J$ N/ v1 F
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2.將冬菇、冬筍及冬菜炒香，加入蒜子、薑片及乾蔥炒合。
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1 N1 C& w$ ~, l* g( n3.注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，再燴煮片刻。
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, X3 c+ e. ]( X- M7 f6 R公仔箱論壇4.加入雞翼及蝦籽以慢火燜煮約6至8分鐘，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb) @( f0 q+ G' N8 P$ @6 r
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