[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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: ~+ P. q6 T  X7 Mwww3.tvboxnow.com材料:     tvb now,tvbnow,bttvb1 T2 B& y- Q% a- Q
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R) I" M, X" D7 ~) Y
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( N8 i, h& S( h& z# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料： * d  h7 l  v6 p) l+ U
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) C. p7 |% I- g

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做法:     - F5 _) A8 [: H4 |" t
1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。  v, F( Z* t  [& G4 `$ ]4 g- F
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。
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3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。tvb now,tvbnow,bttvb$ e5 w0 {2 w) E
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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