8 ~6 h* u, j* s) D' ?* I材料: tvb now,tvbnow,bttvb- L! S& ], p7 Z5 E7 q
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙
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調味醃料：
# c% f6 F$ j3 S z# @$ b- ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙
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1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 N% X) F, d6 L; p; K7 H, j7 ~" q
! |+ U- ], f" z% C7 w; G公仔箱論壇2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。www3.tvboxnow.com4 J* X6 X: n; j7 f% o3 f2 Q$ I
7 H' q" I; P8 h1 }: ~6 S6 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。www3.tvboxnow.com3 [4 D3 X7 G& U& s1 {
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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