* i0 A- J/ D( j公仔箱論壇材料: 1 g7 V- Z0 `- K8 _! o7 B
急凍無骨枚頭豬扒3塊（400克）、細洋蔥1個（切條）、細番茄1個（切角）公仔箱論壇1 t9 D: W ]6 e+ h
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調味醃料：
5 y* \! W3 R* \1 ^) `tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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中式汁： 公仔箱論壇4 c2 B3 d7 k0 d. W5 Z1 @8 g: V
清水1/4杯、?汁1湯匙、茄汁3湯匙、生抽半茶匙、糖1湯匙、適量生粉水（埋芡用）
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. }. ?, g6 T3 N( w0 D4 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇" q! V: Y" T+ N
1.將豬扒切成1厘米厚件，以刀背拍鬆，與醃料拌勻待10分鐘備用。
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2.燒2至3湯匙油落鑊，放入豬扒以中火煎熟，取出備用。www3.tvboxnow.com; M- d( A% u$ n( R- r
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3.再燒1湯匙油落鑊，爆炒洋蔥及番茄，注入中式汁煮片刻至濃稠，將豬扒回鑊，用適量生粉水埋芡，兜炒均勻即成。
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發表於 2015-2-9 04:26 AM
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