[中式食譜] 胡椒魚肚

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材料:     
9 i: y- ?+ w4 D: S8 F5 d, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙爆魚肚100克、龍?魚柳1條、芥蘭數條、甘筍蓉2湯匙、薑2片、胡椒粒1湯匙半、魚湯1杯、鹽半茶匙、胡椒粉少許/ ]  G: a) v+ s# Y% `4 m% z' \
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6 v3 _9 I5 R2 d2 ~% A9 ~做法:     
6 \1 p' B8 z+ m- w1.以清水將魚肚浸泡2小時後，切細件再出水，然後擠乾備用。
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2.用鹽及胡椒粉將魚柳醃15分鐘後隔水蒸熟，再將魚肉拆細備用。
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3.將芥蘭去葉切粗粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ e5 w( j' w' y& h* I
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4.起鑊爆香薑片，加入魚肚略炒。
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( x6 O' Z  h: c" U- Z5 M5.加入芥蘭粒及甘筍蓉，注入魚湯，再加入胡椒粉，滾煮3分鐘。
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6 \7 x$ t9 L/ t0 a' `: _) h# h6.將魚肉回鑊拌勻，即可上碟。
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