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. d. G: k# u% B# b, ~# G' }急凍酥皮—一塊 (可自己搓酥皮，我家多數自己搓的，特別是冬天，會搓好放在凍櫃，用時拿出來很方便。但大家買坊間的現成急凍酥皮，其實都一樣的)4 D, r* U3 j' J8 z9 a* | X3 M* I
蘋果—一個
7 p. A+ A$ H" K公仔箱論壇肉桂粉—1-2茶匙
. o/ |3 f- L1 w. [& s) Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖—3茶匙3 m8 t6 p) T9 G; U
雲呢拿香油—1/4 茶匙 /適量
: X2 ]6 g4 k3 r. r# |! `www3.tvboxnow.com無鹽牛油溶液—少許公仔箱論壇/ e& o/ w+ @, j! l% q
3 w4 s# ~4 u6 U. b X, {7 ^3 Owww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb3 P2 }! J/ X" }' [
" A! o. S, Y. h+ ~先煮蘋果餡，將蘋果去芯後切細粒狀備用。www3.tvboxnow.com7 n, [6 Q1 E7 {' [
. Y. C6 W( F: uwww3.tvboxnow.com準備一個平底鑊，放入蘋果粒，肉桂粉、砂糖、雲呢拿，用中火煮至入味即可熄火備用。
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把急凍酥皮一片從冷凍櫃拿出來，見有少少回軟狀態，就可以用刀切喜歡的長度，大約是5cm*5cm。 tvb now,tvbnow,bttvb- m) I0 V3 u& s) Y- Y
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之後用叉在每塊酥皮上平均刺上洞洞，再掃一層無鹽牛油溶液，就可以取適量蘋果餡放在酥皮中間。對摺，用手指把三邊都壓平。公仔箱論壇2 h& r' U' C X Z1 @0 R
7 S) u1 ~4 l9 Q% O- k0 r再用叉背在三邊壓上花紋，以及再用叉在表面刺一兩個洞。
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在表面再掃一層無鹽牛油或雞蛋液。公仔箱論壇 z2 X: n" ^ \) [% d" X& R* O
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放入已預熱200度的焗爐焗12-15分鐘即成。 |
發表於 2015-2-9 04:12 PM
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