5 f. |6 E* E# q' jwww3.tvboxnow.com材料:
/ ]' J) | p Z% }) I鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
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9 p& a9 @% c% q1 D: Otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
# ` l1 l( T, ~, t q5 V% b% i- ^鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙( D5 g# [- T; X- \9 z0 M, ]
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做法: www3.tvboxnow.com3 `4 I1 y/ A9 }( ]! F3 ^9 P
1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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" C( N1 O6 a( E6 i {2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb$ u- h+ T+ v1 s* @
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。www3.tvboxnow.com) _4 L; F/ h5 p$ y. z$ I. u
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4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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發表於 2015-2-10 04:29 AM
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