[中式食譜] 蒜蓉牛油汁煎封鯧魚

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! @& R# O* ?: Jwww3.tvboxnow.com材料:     
0 h+ L& R0 s5 o, s' n公仔箱論壇鯧魚1條、蒜蓉2湯匙（煎香）、洋蔥碎4湯匙（煎香）、牛油2茶匙、砂糖1茶匙、九層塔1量杯、雞湯1量杯半、麻油少許、胡椒粉少許、魚露2茶匙
8 J* s! L& ]" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 i- u# r  G8 |4 M  _7 D2 m# P

! g& B' o/ c8 t) }9 X調味醃料： 5 {$ z% u0 P; A9 q5 a
鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f6 r* V, e( G5 G
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做法:     
5 B% M0 F( j& S8 E  I5 H- G1.將鯧魚斜切成2段，在魚件表面各輕輕割一刀，洗淨抹乾後，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
2 D3 U0 ?( p0 X8 O0 P7 H9 K0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com& P2 }) F  }. t, }* z5 a
2.在魚件表面撲上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃熟透，取出排放碟上。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、洋蔥、牛油、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb1 Q6 `$ C% h7 ?9 v* r0 e

- Y8 f7 N2 v1 l$ h公仔箱論壇4.將一半份量的九層塔切碎加入湯汁中，以生粉水埋芡，淋在魚件上，再撒上餘下份量的九層塔即成。
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