[中式食譜] 豆醬梅酒金絲豆腐

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: Z- D. |' K' C4 h- xwww3.tvboxnow.com材料:     
  i7 E' B, L* l9 qtvb now,tvbnow,bttvb煎炸滑豆腐1盒、普寧豆醬2湯匙、日本梅子酒2湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、豬肉鬆4湯匙、罐頭冬筍1量杯半（切條）、雞湯1量杯、蔥花2湯匙5 S: Y6 O- f2 h! H
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調味蛋糊： ; ?4 @; n$ K8 @* C, R8 K* B" Y1 y2 v
雞蛋1隻、生粉2湯匙
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$ \. `6 G; t: U- I2 }4 _* o: m3 ^1 A公仔箱論壇做法:     ' R, O. ^+ s' o/ ?8 x* g# e
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。www3.tvboxnow.com6 {+ z6 c- p! J- j
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2.將蛋糊料充份拌勻，將豆腐蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出備用。
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3.將蒜蓉、薑蓉及罐頭冬筍炒香，加入普寧豆醬及雞湯煮滾，煮至汁料減半變濃。
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0 `" H9 R" J" h9 `  C4 j. X; h" _4.注入梅子酒，加入豆腐兜勻，以生粉水埋芡，撒上豬肉鬆，再撒上蔥花即成。公仔箱論壇+ x* S9 m; L" Q

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