材料: ( j( A) I, Y! l5 m8 ^0 w3 _
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯0 _( `3 M0 Y5 [7 `& t
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調味醃料：
3 k, n+ T! b, `7 P$ p, n+ H0 ]生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙0 d0 e' n2 k9 V) |- `3 E0 \
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" X% K3 Z+ o5 w# M( f- L/ Uwww3.tvboxnow.com做法:
# J: J8 A4 H; {4 Z% S7 R1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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4 d% r; x* S! S! U3 ftvb now,tvbnow,bttvb2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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! ^$ P& q" l9 u! [$ x3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。公仔箱論壇' B1 F1 v: R- ?
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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