材料: $ E0 h# q% K0 y
鮮魷1斤、洋蔥絲2量杯（炒香）、指天椒8隻（切粒）、茄汁6湯匙、魚露3茶匙、蒜蓉3茶匙、雞湯2/3量杯、砂糖1茶匙、九層塔1量杯公仔箱論壇4 S& o5 N, E) h4 ^
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7 N3 ]2 J/ v0 [. T& g( dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
' x, p# e$ q0 }4 |0 F* @- f! Itvb now,tvbnow,bttvb生粉1茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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: X5 y$ C' D2 |/ Z公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇3 ~" m4 Z: N" e t/ y; l
1.將鮮魷洗淨，去除內臟及表皮，切成魷魚圈，吸去多餘水份，與醃料拌勻醃5分鐘備用。3 r5 {( E" n& I( N. \
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2.將蒜蓉及指天椒炒香，加入砂糖、茄汁及魚露炒合，加入洋蔥絲及雞湯煮成濃汁。
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4 d }1 [) W. Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將魷魚圈下鑊以慢火烘炒至轉色，取出放涼一會。公仔箱論壇1 Y) C y3 F4 r8 T! u6 U" J
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4.將魷魚放回洋蔥汁兜勻煮片刻，加入九層塔煮一會即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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