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材料: 公仔箱論壇5 Z) o1 w1 g5 c/ x
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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調味醃料：
. x0 s f8 p" L) ~2 m/ pwww3.tvboxnow.com鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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做法:
' W% L4 q% X b+ i6 swww3.tvboxnow.com1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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7 v2 V3 N/ X9 a S/ M* gtvb now,tvbnow,bttvb2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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* ]5 r6 u# s+ f# s' {tvb now,tvbnow,bttvb3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。* D H7 k7 d* U
W& P" S% R: Q* R4 d5 y4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。0 x* e/ f6 L3 H3 C0 w* H
3 U& c1 J% O4 o) R; c7 ?/ f5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。www3.tvboxnow.com. S6 E0 q0 p: |3 K0 h( H
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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