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材料: 公仔箱論壇0 g. w; I% Z: g* J$ u5 G- ]8 c
蒸煮滑豆腐1盒、龍?魚柳1塊、鮮白菌8隻、芝士片3片、乾蔥蓉1湯匙（煎香）、魚露2茶匙、淡奶2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1又 1/4量杯
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4 w6 c* @/ }" r1 |3 G# S+ atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇' h! r# E3 m- c. `
鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油少許、生粉2茶匙
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% c% P) `; P$ ?$ o) J公仔箱論壇做法:
3 k- x6 W- K8 Z' o9 P- D1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。
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0 D4 C) O* \" Y! ?: s2.將白菌切成厚件，中間厚件部份備用；兩旁的白菌件切碎，留作汁料之用。
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6 K O' i' k+ R6 J fwww3.tvboxnow.com3.將龍?柳切成魚塊，抹乾後與醃料拌勻醃5分鐘備用。
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& l Z' p6 _+ P: ^: `4 [% K! J4.在豆腐件之間釀入魚柳及白菌件，排在碟上蒸約6分鐘至熟透。
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5.將雞湯煮滾，加入芝士片、乾蔥蓉、淡奶、魚露及切碎之白菌，慢火煮約2分鐘，以生粉水埋芡，淋在豆腐上，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:04 AM
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