材料:
8 u* C; P" T( r+ s- q) e蒸煮滑豆腐1盒、半肥瘦豬肉（攪碎）、梅香鹹魚3湯匙（切粒煎香）、薑蓉2茶匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯tvb now,tvbnow,bttvb: ?) J0 h7 p4 c: C( i8 w- u. x
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調味醃料：
# O# G! y: N1 ?* e! f B4 u$ `tvb now,tvbnow,bttvb蛋白2茶匙、生粉3茶匙、清水1湯匙、紹酒1湯匙、鹽1/4茶匙、糖1/4茶匙、麻油少許、胡椒粉少許www3.tvboxnow.com. @9 c" P1 [1 z* H- \
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做法:
4 P6 F0 m. F) L公仔箱論壇1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成8件厚件備用。
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: p* y$ W) c! u/ |2.將半肥瘦豬肉攪碎，加入煎香之梅香鹹魚及薑蓉拌勻，加入醃料攪勻，再打至起膠備用。
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3.將豆腐件挖去中心部份，撒上少許生粉，釀入豬肉，放下鑊中，並蓋上鋁箔隔水蒸8至10分鐘至熟透，隔去多餘水份。www3.tvboxnow.com* `+ ?0 A: s1 ]2 x+ |
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4.將雞湯煮滾，以生粉水埋芡至略為稠身，淋上豆腐表面，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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