公仔箱論壇% E+ n/ Q5 \6 B1 z+ X4 X
材料: 7 a/ y0 U! s9 j& F
鴨1隻、栗子6粒（去皮淨肉）、乾蔥6粒（煎香）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、柱候醬2湯匙、蔥段半量杯、砂糖2湯匙
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4 d7 x9 H" g* w' z0 g+ Z2 [1 q調味汁料： " n9 P. m% g' a; B! t* |
雞湯1量杯半、生抽2湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙、茄汁2湯匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許( }# ?+ m4 g- h& n
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做法:
3 a+ W# h3 W4 e2 c; ntvb now,tvbnow,bttvb1.將鴨切大件，去鴨尾，洗淨抹乾，下乾鑊炒至轉色，加入砂糖以中火炒至略帶金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F$ C2 F3 R6 V" e5 {; ^
E0 a, C/ w5 F1 v* M2.下栗子炒香，加入煎香之乾蔥、蒜頭及薑片，加入柱候醬以慢火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) w7 o0 ^, y/ y
. K* \; p* V; u; g. E) V- a' r3.將鴨件回鑊炒至乾身，加入汁料煮滾，以慢火燜煮約50分鐘至腍身收汁。/ b/ v V2 S7 M( {
$ I3 ~" N1 Z0 z; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。% t0 [- J. t& s/ k E
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發表於 2015-2-11 04:05 AM
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