公仔箱論壇8 J O. m) w; V2 r/ w
材料: / }1 w( \( { ]6 k' T1 t
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
0 D/ E& Z. q4 M' J8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! ~1 F7 ^, q. Z! l做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T o9 ^# i, e7 h. k3 L& Z
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。9 h/ ] ^' @1 ^ ?2 ^
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2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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- G- A: T4 D4 Y C% vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。
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! W* g0 b& \1 K4 M! z' ~* _% Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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0 Q: B$ ^3 s! ^1 _7 ]1 M5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 b4 c& `6 {- J8 _. }) _$ a/ t& @
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發表於 2015-2-12 04:04 AM
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