[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐

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1 x1 M1 a* ~7 k, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇3 _6 [) z. x- A) Z- Y- G( E
硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
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$ z6 N3 A5 B& H2 v. I/ k1 D! d做法:     
! O8 b  |. l# k: {1 R1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。4 T4 ^/ O# ]9 h+ P8 O' x( X

& a  \$ [4 w1 y; G% J8 ]2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。
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" ]7 g8 C2 ]' |7 f# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。www3.tvboxnow.com& m) m# I0 y" l3 h; r4 K" i  ^
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4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。8 L, S1 Z5 s& D1 p6 ]" C

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