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[中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐


8 N' g! e2 G5 B( a4 Awww3.tvboxnow.com材料:     
* u4 o9 S- b) e$ Dwww3.tvboxnow.com硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯(蒸熟切條)、臘鴨腿3/4量杯(蒸熟拆成鴨柳)、乾蔥2粒(切片)、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半(切幼粒)、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙; v) x/ ~  f' e! U* f- T  T
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 r% x. R( ~9 T7 @: {; m
1.將硬豆腐取出,吸去多餘水份,切大粒備用。www3.tvboxnow.com, K6 \% I. n) n. o

( E" c' V9 B7 i; N# l公仔箱論壇2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。公仔箱論壇$ t; J/ C* b4 Y# R& i+ ^; J

, b( [& O0 Z5 G! x5 ~0 K* ?www3.tvboxnow.com3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合,加入硬豆腐粒,注入雞湯及1茶匙魚露,燴煮至收汁,以生粉水埋芡,上碟。公仔箱論壇* q! [  }* V6 x

) e# `( Q, o  F! D0 A# J+ E4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油,以慢火煮腍收汁。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O2 z, G0 n  z0 a  c
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5.將汁料壓成蓉後,用少許生粉水埋芡成素蟹黃,淋上豆腐表面,再撒上蔥花即成。
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