) [+ l/ j6 H ^& ~' E5 a: E1 wtvb now,tvbnow,bttvb■料理長村田裕二擁有豐富的和食及拉麵經驗，特別來港主理黑琥。
$ j$ c$ f. O# s* u0 Rtvb now,tvbnow,bttvb
* z+ U9 @' G1 z8 K0 T) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港的拉麵潮沒完沒了，東京AGURA、黑龍……一間又一間的日本拉麵店進駐香港，最近又有一間來自東京的拉麵店登陸香港，它便是「麵屋黑琥」。「黑琥」本店於東京豐洲，另於大阪、靜岡等一共擁有六間拉麵店，其招牌黑琥拉麵便曾獲日本電視台節目Hirunandesu「ヒルナンデス」的「2013年冬之汐博著名拉麵對決」優勝金賞，其取勝關鍵為湯底。
& z4 e0 }. d) ^. W0 C: Y% A! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 x3 t7 j- g' y4 Z' r1 Z
以為豬骨湯底必然用上豬骨，但這店則以豬頭為主，師傅先將豬頭汆水三次，減輕豬膻味，難怪清甜的湯底沒有那股讓人討厭的膻味。湯面那點點的麻油，原來是師傅在麻油中加入葱花、豬背油、蒜等再煮成，味道帶點黑蒜油香味，與湯底可謂超級match。
s5 J( }4 Q% x. g( o5 \公仔箱論壇www3.tvboxnow.com/ ]3 w1 x( y3 S
麵條由日本訂製
- d2 ~* e* g- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。至於拉麵的另一靈魂──麵條，日本店只有中太麵條（16號），不過香港店則增設細麵（14號），全部於本地的日本製麵廠訂製，而我還是愛中太麵，口感與湯底及那片叉燒份外合拍。除了拉麵外，這兒還提供小食，像關東煮、串燒等，而最吸引的是西班牙火腿芝士拼盤，數片火腿拼上三款芝士，配杯啤酒與好友淺酌閒聊，是放鬆心情的好方法。
( y' t) e; y1 h6 j5 @& g公仔箱論壇' }5 V$ x: j, e8 u( ?# \0 z7 ~
3 }3 O' H U( y# U西班牙火腿芝士拼盤$50、生啤$55
) T( S% b, M6 b" S6 l7 l' nwww3.tvboxnow.com■極超值的芝士拼盤，配一杯生啤慢慢品嚐，是放工後relax的最佳方法。
! } K% Q" X! D2 Q公仔箱論壇
. v1 p. k1 Z, I1 ztvb now,tvbnow,bttvb
( X3 f. R( v. f7 G0 I w2 R gtvb now,tvbnow,bttvb串燒拼盤（五款）$70公仔箱論壇# X+ {2 x% g+ A4 h# g
■有雞肉丸、雞腿肉、雞軟骨、海帶及帶子的拼盤，全部即叫即燒，味道帶點焦香，而師傅亦會根據時令而更改食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I* W& S+ x1 Z. o$ C! h% E* @
% [( s7 k2 ? W1 ^3 G% d7 \) r1 p
公仔箱論壇. a2 o! g( M) v8 i
麵屋‧黑琥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A. A/ i+ Q/ z7 ^% | F
中環士丹利街信誠廣場地下 |
發表於 2015-2-13 05:34 AM
| 