[中式食譜] 臘腸露筍釀竹笙

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材料:     ( X* G% ~3 B. H4 f0 b" v) ]
臘腸2條、竹笙12條(浸軟)、幼露筍1包
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' Y! I# T7 H: S7 [  A* gtvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁(一)： www3.tvboxnow.com, e; l1 ~; y, W! S6 S- `5 `
薑2小片、乾蔥1粒(切片) 5 I. o" N  s: ]! t

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3 K" [( [; U7 k/ p8 m7 K8 M5 itvb now,tvbnow,bttvb芡汁(二)： 2 ^$ B% X# x4 r; O
清雞湯半杯、水1/4杯、糖半茶匙、生粉1茶匙 8 h! `" h! o0 U2 {6 G  R

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芡汁(三)： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m- O- \; K! q9 T: a2 ~
蛋白1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) G- T+ w0 Q( t  N2 K
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做法:     
, c  j5 z9 B* j0 g3 F1. 臘腸切幼條，浸軟竹笙修剪好，用薑及水煮滾，放入竹笙汆水，取出抹乾。  c. n( o' @9 g1 f* W0 r) _6 Q

, b$ x+ ?$ k) \3 q' m' s2. 露筍放滾水內，加鹽、糖、油等汆水，取出隔淨。公仔箱論壇2 ~2 ]7 f9 x3 b* F
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3. 把臘腸及露筍釀入竹笙內，排放碟上，隔水蒸五分鐘。
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4. 另一鑊燒1湯匙油爆香薑及乾蔥，加芡汁(二)煮滾，拌入蛋白成蛋白芡，淋於蒸熟的釀竹笙上。
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