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大花蝦1斤、蒜蓉3湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、法國芥辣1湯匙、牛油1湯匙、雞湯1又1/3量杯、蔥花2湯匙、越南魚露2茶匙( H' ?+ J% f' w; ]
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- L- C4 ?$ q7 B9 k4 N調味醃料：
/ ? t" J& ]" r A, L+ M麻油半茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生粉1湯匙
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做法: ) [/ T, A6 A3 x' `4 S5 Y+ s& s4 e
1.將大花蝦去鬚爪去腸，洗淨並吸去多餘水份，斜切成2段，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇; F, z/ D8 s _" ?+ O- h2 B
' L4 e7 A1 r* s- G4 Uwww3.tvboxnow.com2.將花蝦與少許生粉拌勻，下鑊半煎炸至香黃，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥、黑椒碎及牛油下鑊，以慢火炒香，加入雞湯、法國芥辣及魚露煮滾。
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' ~- f6 R+ G+ o8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.汁料煮約2分鐘後，將花蝦回鑊兜勻，再焗煮片刻，撒上蔥花即可上碟。
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發表於 2015-2-13 05:43 AM
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